Dick Pro Dynamic HACCP Kochmesser
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Dick Pro Dynamic HACCP Kochmesser
Küchenmesser Kochmesser nach HACCP
Die HACCP Richtlinie dient der Vermeidung und Eindämmung kritischer Bereiche. Es handelt sich um ganzheitliches Konzept beim Umgang und der Verarbeitung von Lebensmitteln -
daraus ergeben sich die Farben für HACCP Küchenmesser:
- Farbe: blau - für das Verarbeiten von Fisch
- Farbe: rot - für das Schneiden von Fleisch
- Farbe: gelb - für die Arbeiten rund um Geflügel
- Farbe: grün - steht für das Zerkleinern und das Verarbeiten von Gemüse
Aber nicht nur beim Küchenmesser sollte auf Einhaltung der HACCP Richtlinie geachtet werden. Ebenso betriftt aus natürlich auch die Schneidunterlagen. Daher bietet Ihnen BAB-Kochmesser auch die passenden HACCP Schneidbretter aus Kunststoff an. Denn diese sollten ebenso wie die Kochmesser immer passend zum Schneidgut gewechselt werden.
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Küchenmesser in der Übersicht im Kochmesser Shop nach Hersteller und Serie:
