Dick Messer Serie 1905 - Kochmesser

Dick Messer Serie 1905

1905: die exklusive Messer Serie von Dick

Durch die Neuauflage des historischen Designs hat der Hersteller Tradition und Moderne verknüpft. 1905 hat Friedrich Dick eine Kochmesser-Serie mit massiven Zwingen entwickelt. Diese Zwingen ersetzten die Nieten mit denen üblicherweise die Griffschalen der Messer befestigt werden.

Dieses dadurch entstandene besondere Design wurde nun aufgenommen, weiterentwickelt und mit modernen Materialien sowie Herstellungsverfahren neu umgesetzt.

Die Vorteile und Stärken dieser Kochmesser-Serie auf einen Blick:

• Lange Schnitthaltigkeit durch High End Chromstahl
• Eine absolute Schärfe durch den zweifachen Abzug der Klinge
• Lasergeprüfte Schneidgeometrie und schnittige Messerklinge
• Halbkropf für vollständige Schneidenausnutzung
• Optimal ausbalanciert zwischen Klinge und Griff
• Unverwechselbare Stahlringe, hygienisch ohne Spalt untrennbar mit dem Kunststoff verbunden
• Hochwertiger und widerstandsfähiger Kunststoff

Kochmesser von DICK - der Serie 1905

Charakteristische Merkmale dieser Serie:
Die Klinge besteht aus dem von Spitzenköchen bevorzugten und bewährten speziellen, deutschen Edelstahl XCrMoVMn. Durch ein hochtechnologisches Härteverfahren bei Temperaturen von ca. 1060° C und einer Tieftemperaturbehandlung von bis zu -190° C wird ein feinst-disperses martensitisches Gefüge erzeugt (Härte über 60 HRc). Gezieltes Anlassen in mehreren Schritten bei ca. 200° C ermöglicht eine einzigartige, dynamische und scharfe Schneide für diese Kochmesser und Küchenmesser. Die Härte wird dabei schonend auf 55 HRc gebracht. Diese Härte ist gewollt, da sie zum Einen die Schärfe und Schnitthaltigkeit gewährleistet, zum Anderen das Nachschärfen noch möglich macht. Die Kunst ist es, diese beiden Anforderungen ausgewogen zu vereinen. Die Endschärfe wird von langjährigen, erfahrenen Facharbeitern per Hand angebracht.
In Würdigung der bereits 1905 produzierten Qualität hat Friedr. Dick die originale Prägung mit dem Qualitätszeichen "F. Dick" gewählt. Mit dieser Kochmesser-Serie verbinden sich klassisches Design und moderne Technologie. Wichtig sind die außergewöhnliche Optik, der Anspruch an die heutigen hohen Hygieneansprüche sowie höchste Qualität und Funktionalität dieser Kochmesser.

Die Serie 1905 ist wohl eine der schönsten Messerserien der Firma Dick,
welche mit einer hohen Qualität und Langlebigkeit aufwartet.

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